maanantai 4. huhtikuuta 2016

KAKKUA, KUKKIA JA KIVA LOHIRESEPTI

Eilen kodissamme oli aikamoinen vilinä, kun juhlimme pikku-Olivian synttäreitä.  Olimme päättäneet  järjestää juhlat täällä meillä tällä kertaa ja se olikin vaihteeksi oikein mukavaa - ja käytännöllistä kun porukkaa oli niin paljon. Olivia juoksutti serkkujaan ympäri huushollia, enkä ole ihan varma tykkäsivätkö pojat siitä, mutta meillä aikuisilla ainakin riitti puhetta ja pulinaa - olihan läsnä neljä sukupolvea.  Olen niin kiitollinen siitä, että myös vanhempani ovat niin hyvässä kunnossa, että ovat edelleen mukanamme kaikessa touhussamme.

Päivänsankaria hieman ujostutti kynttilöiden puhaltaminen, mutta mikä ihme se on, kun kymmenet ihmiset seuraavat silmä tarkkana, ja kamerat ja videot pyörivät ympärillä.  Saatiin ne sitten puhalletuksi, kun äiti auttoi hiukan.

Yhdestä lahjakääröstä loikkasi tämmöinen ihana keppihevonen.  Olin aivan ihmeissäni, kun kuulin sen tarinan, sillä niitä tehtailee ja myy Olivian 12-vuotias serkku. Se on niin hienosti tehty kaikkia yksityiskohtia myöten: suitset, harjas ja kuviointi rinnassakin on ihan omaa designia; näkee että asialla on alan ammattilainen.  Aivan mainio ja omaperäinen lahjaidea! Tässä on linkki, kannattaa käydä katsomassa khtestekavio.

Meillä on ollut aina sellainen tapa, että järkkäämme nyyttäriperiaatteella juhlat kuin juhlat.  Kaikilla on mukavasti ruoanlaiton taito hyppysissä ja näin ei myöskään ketään rasiteta liikaa kokkaamisen ja muun laittamisen kanssa.  Tällä kertaa makeina tarjottavina oli tyttäreni Lindan anopin tekemä mehukas mansikkatäytekakku ja siskoni bravuuri sisältä pehmeän valuva suklaakakku.  Äitini oli pyöräyttänyt mahtavan juurileivän - eikös olekin komea pötkö!  Linda teki maukkaan pastasalaatin, jossa oli vaikka mitä sopivan suolaista: pekonia, aurinkokuivattuja tomaatteja, vihreitä oliiveja, basilikaa, paprikaa...Nam!  Itse olen taas kova marinoimaan erityisesti juhlia varten, ja nyt tein sitruunamarinoitua lohta (ohje lopussa).  Kaipasin tarjolle myös jotain silmäniloa, joten marinoin myös porkkanoita ja kesäkurpitsaa.   
Jäi siinä hässäkässä kuvaamatta koko noutopöytä, mutta onneksi huomasin räpsäistä pari kuvaa etukäteen.

Eilen en ehtinyt perehtyä kunnolla vieraiden tuomiin ihaniin kukkasiin, ja tänä aamuna elin eilisiä hetkiä uudelleen, kun sijoittelin niitä rauhassa eri huoneisiin. Olen vaellellut päivän mittaan ympäri kotia monta kertaa ihastelemassa tätä kukkaloistoa, miten paljon kauneutta ja silmäniloa kukat tuovatkaan sisustukseen.



No niin, ja lopuksi vielä ohje tuolle lohelle.

SITRUUNAMARINOITU LOHI

n 800 g lohta, leikkaa ohuiksi siivuiksi ja lado tasaisesti vuokaan
vajaa rkl merisuolaa
3 rkl rosepippureita, murskaa ja sekoita suolan sekaan
nippu tilliä pilkottuna

Marinadi:
3/4 dl sitruunamehua
2 dl rypsiöljyä
1,5 tl sokeria
(monissa ohjeissa on myös etikkaa, mutta ei tarvitse sitä välttämättä)

Sirottele suola-pippuriseos ja tilli lohen päälle.
Sekoita marinadin ainekset ja lisää kalan päälle tasaisesti. Liikuttele hiukan kalasiivuja, niin että marinadi pääsee joka paikkaan.
Laita kelmu päälle, ja anna olla jääkaapissa 2-6 tuntia; itse pidin yön yli.
Sitruuna vaalentaa kalaa kypsentäessä.
Koristele annos haluamallasi tavalla, ja lisää tuoretta tilliä hiukan fressaamaan ulkoasua.

Aurinkoista viikon alkua kaikille!

Maarit

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti